Trehalose 丨 cas 99-20-7

Trehalose 丨 CAS 99-20-7, ne reduriran je, ne reducirajući disaharid sastoji se od dva glukozne molekule povezane sa glikosidikom Bondom 1-, poznato je po visokoj stabilnosti, ne-higroskopskoj prirodi, a blagog slatkog, čineći je vrednim prehrambenim, farmaceutskim, kozmetičkim i biotehnologijom Industrije .

1. Prehrambena industrija
● Zaslađivač i teksturizer: Koristi se kao šećer sa malim slatkim šećerom sa čistim ukusom, odličnom rastvorljivošću i stabilnošću ispod toplote i kiseline .
● Zadržavanje vlage: pomaže u očuvanju teksture u pečenoj robi, slastičarstvu i smrznutu hranu .
● Enhancer okusa: Stabilizira ukuse i arome tokom prerade i skladištenja .
● Proširenje rok trajanja: smanjuje browning i oksidaciju lipida i proteina u hrani .
2. Farmaceuti i biotehnologija
● Stabilizator proteina i enzima: Trehalose 丨 CAS 99-20-7 štiti proteine ​​i biomolekule od degradacije uzrokovane vrućinom, iskrivanjem ili smrzavanjem .
ousnut u vakcinima, lijekovima na bazi proteina i bioloških reagensa .
● Lyoprotectant: obično se koristi u liofilizaciji (sušenje smrzavanja) za stabilizaciju peptida, antitijela i drugih biološka .
● Nosač droga: Može se koristiti u sistemima za dostavu droga radi zaštite aktivnih sastojaka .
● Neuroprotektivna istraživanja: Proučavana za svoju sposobnost smanjenja združivanja proteina i oksidativnog stresa u modelima neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerovih, Huntingtona i Parkinsona .
3. Kozmetika i lična nega
● hidratantno sredstvo: Trehaloza zadržava vodu i štiti ćelije kože od dehidracije .
● Protiv-zaštitna i zaštitna svojstva: čuvari protiv oksidativnih oštećenja i stresa izazvanog UV-om .
● Pronađeno u proizvodima poput:
ofacial kreme
Ologions
Uređaji Ohair
Osunscreens
4. Očuvanje ćelije i krioprotekcija
● Krioprotektant: Koristi se u kriopresjećima ćelija, tkiva i organa zaštitom membrana i proteina od oštećenja hladnoće;
● Široko se koristi u laboratorijskoj istraživanju, biobankingiranju i skladištenju matičnih ćelija .
5. Poljoprivredne i ekološke prijave
● povećava otpor suše u usjevima djelujući kao prirodni osmoprotektant .
● Može poboljšati opstanak korisnih mikroba u aplikacijama tla i kompostiranja.

1. Visoka stabilnost
● Ne redukcioni šećer: ne učestvuje u maillardu reakcijama, čineći ga idealnim za proizvode koji zahtijevaju toplotnu obradu .
● Otporan na kiselinu hidrolizu: održava strukturu i funkcionalnost pod niskim pH .
2. Biokompatibilnost i sigurnost
● Netoksično i nearativno (ne promovira propadanje zuba) .
● Prepoznato kao općenito prepoznato kao siguran (Gras) FDA i odobreno u EU i Japan za upotrebu hrane .
3. Zaštitni efekti na biomolekule
● Stabilizira:
Oproteins
Olipid Bilayers
Onukleinske kiseline
● Mimics zaštitni efekti koji se nalaze u prirodi (E . g ., organizmi koji prežive isušivanje) .
4. Blaga slatko i nizak glikemijski uticaj
● Niža slatkoća i glikemijski indeks u odnosu na saharozu, pogodnu za dijabetičke formulacije za dijabetičare i vezu sa težinom.

Trehalose 丨 CAS 99-20-7 je svestran disaharid koji nudi funkcionalne, zaštitne i zdravstvene prednosti u širokom spektru industrije i biofarmaceutičke stabilnosti za kozmetičku hidrataciju i krioprotekciju u modernoj formulacijama zbog svoje jedinstvene stabilnosti, biokompatibilnosti i funkcionalne performanse .