Specifikacije
| Izgled: | Bezbojna do svijetlo žute tečnosti ili kristala |
| Sadržaj (zbroj 2,3-dimetilpyrazina, 2,5 dimetilpyrazina i 2,6 dimetilpyrazina): | 98% min |
| Miris: | Pečenje, kafa, zemljani, meso miris |
| Smrzavajuća tačka: | ~ 36,9 stepen |
Transportne informacije
|
Parametar |
Specifikacija |
|
UN broj |
1325 |
|
Klasa |
4.1 |
|
Pakovanje grupa |
III |
|
HS kod |
2933990099306 |
|
Stabilnost i reaktivnost |
Proizvod je hemijski stabilan u standardnim ambijentalnim uvjetima. |
|
Skladište |
Čvrsto zatvoren. Čuvati u zatvorenom, suvom, ventiliranom mjestu |
|
Stanje da se izbjegne |
|
|
Paket |
Informacije o proizvodnji
|
Parametar |
Specifikacija |
|
Kapacitet |
20mt / godina |
|
Učestalost |
3-4 dana |
|
Glavne izvozne zemlje |
SAD, EU |
|
Kapacitet / serija |
180kg |
|
Iskustvo |
Proizvodnja od 1995 |
|
Zaliha |
2mt |
Aplikacije
1. Industrija ukusa i mirisa
2,6-dimetilpyrazin se proširi kao aromatiziran agent u hrani i pićima za prebacivanje pečene, orašaste i kakao beleške. Obično se nalazi u kafi, čokoladi, pečenoj robi i pečenim orasima. Koristi se i u mirisima za dodavanje toplim, slajnim notama.
2 Prehrambena industrija
Prirodno se javljaju u raznim pečenim i kuhanim namirnicama, ovaj se spoj može dodati u poboljšanje složenosti ukusa u prerađenim prehrambenim proizvodima kao što su grickalice, žitarice, konditorski proizvodi i slane začine.
3. Aroma hemijska sinteza
Koristi se kao građevinski blok ili srednji u sintezi složenijih aromatskih hemikalija i spojeva okusa.
4. Analitička hemija
Zaposlen kao referentni standard za identifikaciju i kvantifikaciju pirazina u kontroli i istraživanju hrane hrane.
Prednosti
Prirodni profil ukusa: pruža autentične pečene i orasne arome koje poboljšavaju osjetnu žalbu.
Nizak nivo upotrebe: efikasan po vrlo niskim koncentracijama, što ga čini ekonomičnim formulacijama okusa.
Stabilnost: relativno stabilno pod tipičnim uvjetima obrade hrane, očuvajući okus tijekom proizvodnje.
Svestranost: Primjenjivo u širokom rasponu proizvoda od hrane i pića, poboljšavajući različite profile okusa.
Sigurnost: općenito prepoznat kao siguran (Gras) kada se koristi unutar preporučenih granica u aplikacijama za hranu.
Zaključak
2,6-dimetilpyrazin je vrijedan aromatski spoj koji značajno doprinosi osjetnim karakteristikama pečene i pečene hrane. Njegova karakteristična pečena, oraha i čokoladna aroma čini neophodnom u formulaciji ukusa i mirisa. Svojom stabilnošću, učinkovitošću na malim koncentracijama i svestranosti, 2,6-dimetilpyrazine i dalje je ključni sastojak u industriji hrane i ukusa, poboljšavajući ukus i aroma iskustva mnogih voljenih proizvoda.
Popularni tagovi: 2,6-dimetilpyrazine 丨 CAS 108-50-9, Kina 2,6-dimetilpyrazine 丨 CAS 108-50-9 Proizvođači, dobavljači, tvornica, 1,2-Этанэдитиол, 104-55-200., 112-12-9., 2-незаканнон, 3943-74-6., CAS 112-12-9.
