Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. je jedan od najprofesionalnijih proizvođača i dobavljača 2-metil-3-furantiola丨cas 28588-74-1 u Kini. Dobrodošli u veleprodaju hemijskih proizvoda napravljenih po meri po konkurentnim cenama iz naše fabrike. Za još jeftinijih proizvoda, kontaktirajte nas sada.
Specifikacije
| Izgled: | Tečnost svetlo ružičaste do svetlo narandžaste boje |
| čistoća: | 97% min |
| Aroma: | Aroma pečenog mesa, Aroma pečene kafe |
| Relativna gustina (25 stepeni/25 stepeni): | 1.100-1.150 |
| Indeks loma (20 stepeni): | 1.509-1.530 |
Prijave
2-Metil-3-furantiol je heterociklično jedinjenje koje sadrži sumpor- i široko se koristi u industriji aroma i mirisa kao ključno aroma-aktivno jedinjenje. Posebno je cijenjen zbog svojih pečenih, mesnih i slanih nota, što ga čini neophodnim u formulacijama okusa za kuhano meso, soja sosove, začine i prerađenu hranu. Osim toga, koristi se u sintezi heterocikla koji sadrže sumpor i finih hemikalija, gdje tiolna grupa služi kao reaktivno mjesto za reakcije alkilacije, oksidacije i kondenzacije. U istraživanjima, 2-metil-3-furantiol se također koristi kao model spoja za proučavanje Maillardovih reakcionih puteva i formiranje aroma aktivnih sumpornih spojeva u hemiji hrane.
Prednosti
Jedinjenje nudi značajne prednosti zbog svog snažnog profila mirisa i hemijske reaktivnosti. Čak i pri vrlo niskim koncentracijama, 2-metil-3-furantiol doprinosi intenzivnim notama mesne i pečene arome, poboljšavajući percepciju okusa i kvalitet proizvoda. Njegova tiolna funkcionalna grupa omogućava selektivne hemijske modifikacije, omogućavajući sintezu različitih heterocikličkih derivata i derivata koji sadrže sumpor za upotrebu u hemiji ukusa i finoj hemijskoj sintezi. Isparljivost i stabilnost jedinjenja u kontrolisanim uslovima čine ga pogodnim za ugradnju u složene sisteme ukusa i analitičke studije. Njegova sposobnost da oponaša prirodne arome pečenog i kuvanog mesa pruža ekonomičnu i efikasnu alternativu prirodnim ekstraktima u formulaciji hrane.
Zaključak
2-Metil-3-furantiol je ključno jedinjenje arome i svestrani hemijski međuprodukt cijenjen zbog svoje intenzivne mesne i pečene arome i reaktivne tiolne funkcije. Njegova primjena u aromama hrane, formulaciji mirisa i heterocikličkoj sintezi čini ga nezamjenjivim u hemiji okusa i kemijskim istraživanjima. Omogućavajući stvaranje aromatičnih profila visokog učinka i derivata koji sadrže sumpor, nastavlja igrati ključnu ulogu kako u prehrambenoj industriji tako i u organskoj sintezi.
Popularni tagovi: 2-metil-3-furantiol丨cas 28588-74-1, Kina 2-methyl-3-furanthiol丨cas 28588-74-1 proizvođači, dobavljači, fabrika, 106-96-7, 32634-66-5, 85943-26-6, CAS 120-29-6, D-Galactose, Dimetilbisdifenilfosfinoksanten
