Vitamini, koji se obično prevode kao vitamini, imaju značenje "nutrijenata koji održavaju život". One su vrsta organske supstance neophodne za održavanje ljudskih životnih aktivnosti i važna aktivna supstanca za održavanje zdravlja ljudi. Vitamini su u organizmu prisutni u malim količinama, ali su neophodni. Iako su hemijske strukture i svojstva različitih vitamina različiti, oni dijele sljedeće sličnosti:
① Vitamini postoje u obliku retinoida u hrani;
② Vitamini nisu komponente tjelesnih tkiva i ćelija i ne proizvode energiju. Njihova glavna funkcija je da učestvuju u regulaciji tjelesnog metabolizma;
③ Većinu vitamina tijelo ne može sintetizirati ili se sintetizira u nedovoljnim količinama da zadovolje potrebe tijela i moraju se redovno unositi hranom;
④ Ljudskom tijelu je potrebna vrlo mala količina vitamina, koja se često mjeri u miligramima ili mikrogramima dnevno. Međutim, jednom nedostatkom, može dovesti do odgovarajućih nedostataka vitamina, uzrokujući štetu ljudskom zdravlju.
Vitamini, za razliku od ugljikohidrata, masti i proteina, čine vrlo mali udio u prirodnoj hrani, ali su neophodni za ljudsko tijelo. Neke vitamine poput B6 i K mogu sintetizirati bakterije u crijevima životinja, a sintetizirana količina može zadovoljiti potrebe životinja. Životinjske ćelije mogu pretvoriti triptofan u niacin (vitamin B-kompleksa), ali proizvedena količina ne zadovoljava zahtjeve; Vitamin C mogu sintetizirati sve životinje osim primata i zamoraca. Biljke i većina mikroorganizama mogu sami sintetizirati vitamine bez potrebe za vanjskom opskrbom. Mnogi vitamini su komponente kofaktora ili koenzima.
Osnovna definicija vitamina
Popularni proizvodi
Pošaljite upit